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Patê de curgete e alcaparras
Patê de curgete e alcaparras

Curgetes às fatias: 3, Alho esmagado: 1/2, Alcaparras lavadas: 2 colheres de chá, Piripíri seco em pó: 1 mão-cheia, Azeite: 2 colheres de sopa, Sal:, Limão: 1/2

Bocconcini com hortelã e piripiri
Bocconcini com hortelã e piripiri

Bocconcini: 250 g, Piripíri em pó: 1 colher de chá, Hortelã fresca picada: 1 colher de chá, Azeite: 1 colher de sopa

Pastelinhos de bacalhau com maionese de alho
Pastelinhos de bacalhau com maionese de alho

Leite: 200 ml, Bacalhau salgado, demolhado durante 24 horas, enxaguado e escorrido: 225 g, Batatas cozidas e esmagadas: 225 g, Salsa fresca picada:, Pimenta preta moída:, Sumo de limão: 1/2, Farinha: 2 colheres de sopa, Ovo batido: 1, Pão ralado: 40 g, Óleo de girassol para fritar:, Para a maionese...

Batatinhas fritas picantes com chouriço
Batatinhas fritas picantes com chouriço

Batatinha nova: 400 g, Azeite: 3 colheres de sopa, Chouriço cortado aos quadradinhos: 200 g, Alhos picadinhos: 2, Piripíri em pó: 1/2 colher de chá, Salsa fresca acabada de picar, para polvilhar:, Sal: q.b.

Tapas de beringela com alho e tomate-cereja
Tapas de beringela com alho e tomate-cereja

Beringela: 1, Azeite (mais algum para pincelar): 2 colheres de sopa, Alhos esmagados: 2, Tomate-cereja às metades: 450 g, Folhas de manjericão aos bocadinhos: 1 mão-cheia, Sal e pimenta preta moída

Espetadinhas de borrego
Espetadinhas de borrego

Carne magra de borrego, picada: 225 g, Cebolinhas grandes picadas: 2, Alho esmagado: 1, Cominhos em pó: 1 colher de chá, Coentros em pó: 1 colher de chá, Pimenta-caiena: 1/4 colher de chá, Hortelã fresca picada: 2 colheres de chá, Sal e pimenta preta moída:, Molho mexicano de tomate

Mini Paparis com saladinha de cebola
Mini Paparis com saladinha de cebola

Cebola, cortada aos quartos e depois em rodelas finas: 1 colher de chá, Pepino, sem sementes, cortado ao meio e depois em rodelas finas: 1/4, Malagueta verde, sem sementes e finamente picada: 1, Folhas frescas de coentros, picadas: 1 mão-cheia, Açúcar: 1 pitada, Sumo de limão: 1, Minipaparis: 16,...

Salada de curgete grelhada com queijo Feta, hortelã e limão
Salada de curgete grelhada com queijo Feta, hortelã...

Sumo de limão: 1 colher de sopa, Açúcar: 1 pitada, Azeite (mais um pouco para pincelar): 4 colheres de sopa, Hortelã fresca picada: 3 colheres de sopa, Curgetes: 3, Queijo Feta, desfeito: 115 g, Sal e pimenta moída

Creme de abacate e pimentos vermelhos em conserva e vinagreta com óleo de amêndoa e lima
Creme de abacate e pimentos vermelhos em conserva e...

Creme de abacate Abacates: 2 , Chalota picada: 1/2 , Alho picado: 1/2 dente, Coentros picados: 1/4 ramo, Sumo de lima: 1/2 , Raspa de casca de lima: 1/2 colher de café, Cominhos: 1/2 colher de café, Azeite: 1 colher de sopa, Pimentos vermelhos...

Farinheira com ovos mexidos e iogurte - II
Farinheira com ovos mexidos e iogurte - II

Farinheiras: 2 , Maçãs: 3 , Ovos: 5 , Iogurte natural: 1 , Leite q.b.: q.b. , Piri-piri: 2 , Mel: 2 Colheres de sopa, Coentros: Uma mão cheia

Bruschetta  de pesto, mozzarella e tomate
Bruschetta de pesto, mozzarella e tomate

Pão caseiro: 8 fatias, Alho: 2 dentes, Azeite: q.b. , Sal e pimenta: q.b. , Pesto: 4 colheres de sopa, Tomate: 4 , Mozzarella: 1 , Manjericão: para decorar

Brucheta de milho com chouriço
Brucheta de milho com chouriço

Broa de milho: 5 fatias, Chouriço às rodelas: 1 , Azeite: 1 colher sopa, Queijo Mozarella Bufalla fresco: 2 Queijos, Oregãos: 1 colher sopa

Guacamole
Guacamole

Abacate maduro: 1 , Limão: 1/2 , Sal fino: 1 pitada, Pimenta preta: 1 pitada, Alho em pó: 1 pitada, Maionese vegana: 1 colher de chá (não muito cheia), Coentros (se possível só as folhas): q.b.

Patê de camarão
Patê de camarão

Cebola nova: 1/2 , Camarão congelado: 300 g, Salva: 1 molho, Mostarda: 1 colher de sopa, Maionese: q.b. , Pimenta: q.b. , Azeite: q.b. , Alho: 1 dente, Gindungo:

Canapés de Salmão com Queijo
Canapés de Salmão com Queijo

Salmão fumado: 100 g, Queijo creme com ervas: 100 g, Pão de forma: 8 fatias, Coentros ou salsa: Folhas para enfeitar

Patê de delícias
Patê de delícias

Cebola: 1/2 , Delícias do mar: 4 , Atum: 1 lata lata, Salsa: q.b , Molho cocktail: 1/2 frasco frasco

Escondidinho de carne seca com mandioca
Escondidinho de carne seca com mandioca

Mandioca cozida sem tempero algum: 1 kg, Cebola picada: 1 unidade, Alho: 2 dentes, sal: 1 a gosto, Caldo de legumes: 1 sache, Creme de leite: 1 lata, Recheio Carne seca: 500 gr, Cebola picada: 1 unidade, Noz moscada: 1 pitada, ...

Camembert no forno
Camembert no forno

Queijo Camembert numa caixa de madeira: 1 , Baguete média: 1

Fondue de queijo e alho
Fondue de queijo e alho

Queijo emmenthal: 600 g, Alho: 2 cabeças, Manteiga: 50 g, Noz moscada ralada: q.b. , Água: 1 dl, Sal e pimenta: q.b. , Pão torrado cortado em cubos: 400 g

Aperitivos de abóbora
Aperitivos de abóbora

Abóbora: 500 g, Sal fino: q.b. , Alho em pó fino: 1 colher de sopa, Pimenta preta: q.b. , Sumo de limão: 1 , Farinha integral: 1/2 chávena

Cogumelos recheados
Cogumelos recheados

Cogumelos grandes e iguais: 12 , Limão: 1 , Manteiga: q.b. , Cebola: 1 , Tomate pelado: 1 Colher de sopa, Alho: 1 Dente, Salsa picada: 1 Colher de sopa, Pão ralado: 100 g, Sal e pimenta: q.b.

Espargos gratinados com queijo
Espargos gratinados com queijo

Espargos: 500 g, Queijo da Ilha: 250 g, Fiambre: 250 g, Manteiga: 70 g, Molho bechamel: 1 pacote, Noz-moscada: q.b. , Sal e pimenta: q.b.

Queijo Fresco  Bimby
Queijo Fresco Bimby

Leite do dia gordo: 1 L, Leite em pó magro: 120 g, Coalho liquido: 20 gotas

Figos Salteados com Queijo de Cabra, Nozes e Mel
Figos Salteados com Queijo de Cabra, Nozes e Mel

Figos: 12 , Queijo de Cabra: 170 g, Nozes: 60 g, Mel: 2 colheres de sopa, Azeite: q.b. , Sal: q.b. , Pimenta: q.b.

Bruschetta de Miolos de Alien
Bruschetta de Miolos de Alien

Abacate maduro: 1 , Limão: 2 Colheres de chá, Azeite: 1 Colher de chá, Mel: 1/2 Colher de chá, Alho: 1 Dente, Sal: 1 Pitada, Salsa: q.b. , Pão: 4 Fatias

Cebolas Baji
Cebolas Baji

Farinha de grão: 175 g, Sal: 1 colher de café, Bicarbonato de soda: 1 pitada, Arroz moído: 1 colher de sopa, Cominhos: 1 colher de sopa, Coentros: 1 colher de sopa, Piripiri: 1/2 colher de chá, Malagueta cortada no sentido do comprimento e sem sementes: 1 , Cebolas grandes, cortadas em meias...

Pasta de beringela
Pasta de beringela

Beringelas: 3, Tomate: 1, Pimento vermelho: 1, Cebola: 1, Alho: 1 Dente, Azeite: 1 dl, Salsa picada: 1 Colher de sopa, Sal e pimenta: q.b.

Flan de alho francês
Flan de alho francês

Queijo gruyère cortado aos pedaços: 150 g, Queijo flamengo cortado aos pedaços: 150 g, Água: 500 g, Alho francês cortado às rodelas (2-3 mm): 600 g, Leite: 400 g, Manteiga amolecida: 50 g, Farinha: 120 g, Ovos: 6 , Sal: 1 colher de chá, Pimenta: 5 pitadas, Noz moscada moída: 1 pitada

Espargos com salmão fumado
Espargos com salmão fumado

Espargos verdes: 200 g, Salmão fumado: 200 g, Maionese: 0,5 dl, Queijo ralado: 2 colheres de sopa, Azeite: 1 colher de sopa, Sal: , Acompanhamento Batata nova cozida: 4 , Cebolinho: q.b.

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