Ameixas com roquefort

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Ingredientes

  • Ameixa seca: 30
  • Queijo Roquefort: 100 g
  • Avelã sem casca: 30
  • Nata: 2 colheres de sopa
  • Vinho do Porto: 1 colher de sopa
  • Pimenta em grão: q.b.

Preparação

Retire cuidadosamente os caroços às ameixas para não as desmanchar e espalme-as com a lâmina de uma faca. Esmigalhe o Roquefort. Pique grosseiramente as avelãs. Deite numa tigela o queijo, as natas, as avelãs, o vinho do Porto e um pouco de pimenta moída na altura. Misture tudo muito bem. Coloque sobre cada ameixa uma nozinha do preparado anterior. Feche as ameixas com um palitinho e leve-as ao frigorífico durante umas horas.

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