Butternut num esboroado de requeijão, mel e pinhões

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Ingredientes

  • Abóbora manteiga: 4 nacos de 50g cada
  • Mel: 50 g
  • Requeijão de Seia: 200 g
  • Canela: 2 paus
  • Alecrim: 1 ramo
  • Tomilho: 1 ramo
  • Manteiga: 50 g
  • Pinhões: 20 g
  • Pevides: 10 g
  • Alho: 2 dentes
  • Louro: 1 folha
  • Erva-benta: 50 g
  • Flor de sal: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Pimenta preta acabada de moer: q.b.

Preparação

Num tabuleiro coloque a abóbora a assar com a canela, alho, louro, tomilho, alecrim, sal, pimenta, metade do mel e um pedaço de manteiga. Entretanto esfarele o requeijão e tempere com um pouco de flor de sal, pimenta e um pouco de tomilho adicione também os pinhões e as pevides e envolva. De seguida coloque a abóbora e o requeijão nos pratos e umas folhas de erva-benta. Decore com o restante mel e umas pontas de tomilho.

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