Canapés de presunto à americana

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Ingredientes

  • Presunto: 200 g
  • Aipo: 1 ramo
  • Alcaparra: 50 g
  • Pepino em vinagre: 50 g
  • Ovo: 2
  • Maionese: q.b.
  • Pão: q.b.
  • Mostarda: q.b.
  • Azeitona: q.b.

Preparação

Preparam-se as fatias de pão integral, sem côdea, que devem ser delgadas. Cobrem-se com tirinhas de presunto cru e estas cobrem-se com o seguinte preparado: Pica-se o aipo branco finamente com as alcaparras e os pepinos. Mistura-se com a maionese que deve ser espessa e à qual se junta, no último momento, uma colher pequena de mostarda. Finalmente, coloca-se no cimo uma rodela de ovo cozido com uma azeitona sem caroço, no centro.

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