Cogumelos portobello recheados

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Ingredientes

  • Cogumelos portobello: 8 (grandes)
  • Azeite: q.b.
  • Mozzarellas: 1 a 2
  • Pesto pronto: 2 a 3 Colheres de sopa
  • Pão saloio: 8 Fatias
  • Pinhões: q.b. (opcional)

Preparação

1. Aqueça o grelhador do forno em médio. Coloque os cogumelos num pyrex untado com azeite. Coloque-os com o pé virado para cima.Deite o pesto por cima dos cogumelos.

Rasgue a mozzarella em pedaços pequenos e divida pelos cogumelos. Polvilhe com os pinhões por cima e coloque no forno por 8 a 10 minutos.Quando o queijo derreter e começar a dourar retire e sirva com torradas ou uma salada.

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