Cogumelos salteados com queijo azul

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Ingredientes

  • Cogumelo: 300 g
  • Margarina: 125 g
  • Cebola: 5 pequenas
  • Pão: 150 g
  • Queijo azul: 125 g

Preparação

Lavar os cogumelos, que deverão ser grandes, retirar-lhes os pés e enxugá-los. Picar os pés dos cogumelos em pedacinhos. Numa frigideira, derreter a margarina, juntar as cebolinhas descascadas e deixar alourar. Acrescentar os pés dos cogumelos picados e saltear em lume brando. Picar o pão duro, juntar o refogado e o queijo azul cortado em pedaços e misturar todos os ingredientes. Rechear os chapéus dos cogumelos com o preparado, colocar num tabuleiro e levar ao forno a 180º, durante cerca de meia hora. Servir como entrada, com fatias de pão torrado.

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