Cogumelos selvagens com presunto serrano e queijo amanteigado

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Ingredientes

  • Para os Cogumelos Cogumelo: 4
  • Presunto: 4 fatias
  • Queijo da Serra: 100 g
  • Para o Molho Béchamel Margarina: 80 g
  • Farinha: 80 g
  • Leite: 1 lt
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Noz-moscada: q.b.

Preparação

Lavar bem os cogumelos de tamanho grande e escaldá-los em água a ferver. Cortar o presunto em cubinhos e colocar dentro do cogumelo. Depois de fazer o béchamel, juntar o queijo e colocar por cima. Por fim levar ao forno previamente aquecido a 200ºC. Molho Béchamel: Levar uma panela ao lume com a margarina, sal, noz-moscada e pimenta. Quando estiver derretida, juntar a farinha e em seguida o leite. Mexer sem deixar colar ao fundo. Rectificar os temperos.

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