Confitado de bacon extra e castanhas

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Ingredientes

  • Bacon cortado aos cubos do tamanho das castanhas: 100 g
  • Castanhas congeladas: 500 g
  • Chalotas pequenas cortadas a meio;: 30
  • Gordura de pato (ou azeite extra virgem): 5 colheres de sopa
  • Sal: a gosto
  • Salsa: 2 colheres de sopa

Preparação

Ligar o forno a 130ºC.

Colocar todos os ingredientes numa assadeira excepto a salsa. Levar ao forno por 45 minutos, mexendo de vez em quando.

Verificar se as castanhas estão cozinhadas,  pois poderão precisar de mais alguns minutos. Verificar o tempero.

No final picar a salsa e polvilhar.

Acompanha bem qualquer assado de carne.

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