Espargos gratinados com queijo

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Ingredientes

  • Espargos: 500 g
  • Queijo da Ilha: 250 g
  • Fiambre: 250 g
  • Manteiga: 70 g
  • Molho bechamel: 1 pacote
  • Noz-moscada: q.b.
  • Sal e pimenta: q.b.

Preparação

Corte os espargos, separando a parte não comestível do talo. Junte-os, nivele e amarre-os formando um molho.

Coza os espargosde pé, numa panela apropriada, em água com sal, durante 15 minutos.

Escorra e deixe arrefecer.

Junte os espagos em conjuntos de 3, embrulhando cada conjunto numa fatia defiambre e outra de queijo. Segure com um palito.

Coloque os rolos num tabuleiro de ir ao forno, previamente untado com manteiga. Cubra com o molho bechamel.

Deite a manteiga que sobrou por cima dos espargos, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Leve ao forno médio durante 20 minutos.

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