Espirais de queijo e piripiri

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Ingredientes

  • Farinha: 115 g
  • Manteiga, sólida e cortada em cubos: 85 g
  • Queijo Cheddar, ralado: 85 g
  • Piripiri em pó: 1/2 Colher de chá
  • Molho inglês: 1 Colher de chá
  • Pimentão doce para polvilhar (opcional):

Preparação

Misture a farinha e a manteiga na batedeira até parecer pão ralado. Junte o queijo, o piripiri e o molho inglês e misture até ter uma massa macia.

Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em película adesiva e deixe no frigorífico durante 15 minutos, até estar um pouco mais firme. Aqueça o forno a 170 ºC (n.º 3 se for a gás).

Estenda a massa numa superfície levemente enfarinhada até ficar com cerca de 3 mm de espessura e depois corte-a em tiras com aproximadamente 1,5 cm de largura por 8 cm de comprimento. Torça-as em espiral e coloque-as num tabuleiro de forno.

Leve ao forno durante 10 a 15 minutos, até ficarem douradas e estaladiças. Passe-as para uma grelha para arrefecerem. Se gostar, polvilhe-as com pimentão doce antes de servir

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