Farinheira com ovos mexidos e iogurte - II

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Ingredientes

  • Farinheiras: 2
  • Maçãs: 3
  • Ovos: 5
  • Iogurte natural: 1
  • Leite q.b.: q.b.
  • Piri-piri: 2
  • Mel: 2 Colheres de sopa
  • Coentros: Uma mão cheia

Preparação

Numa frigideira, coloque as farinheiras, as maçãs cortadas finamente e os piri-piris, deixe ficar ao lume até a farinheira alourar. À parte bata os ovos com o iogurte e o leite, acrescente à farinheira. Adicione os coentros cortados e o mel e deixe cozinhar sem parar de mexer. Sirva de imediato acompanhado de tostas, broa ou pão.

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