Palitos de fiambre

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Ingredientes

  • Fiambre: 6 fatias
  • Vinho do Porto: 1 cálice
  • Farinha: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Caril: q.b.
  • Pimenta-de-caiena: q.b.
  • Ovo: 1
  • Óleo para fritar: q.b.

Preparação

Enrolam-se as fatias de fiambre cortado grosso, de forma a formar palitos. Demolham-se os palitos em vinho do Porto durante cerca de 2 horas. Escorrem-se, passa-se por farinha que foi temperada com caril e pimenta-de-caiena e depois por ovo batido. Fritam-se em óleo, escorrem-se sobre papel obsorvente e polvilham-se com sal.

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