Pasta de fígado de frango

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Ingredientes

  • Cebola: 1
  • Fígado de frango: 150 g
  • Manteiga: 100 g
  • Ovo: 1
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.
  • Vinho do Porto: 1 colher de sopa

Preparação

Pique a cebola grosseiramente e leve a alourar.

Junte os fígados de frango previamente demolhados em água com vinagre e arranjados. Deixe alourar em lume forte.

Deite num copo misturador e junte o ovo cozido cortado aos bocados. Adicione o vinho do Porto e a manteiga.

Tempere e bata durante uns minutos.

Esta pasta serve para barrar sanduíches e salgadinhos.

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