Pataniscas de bacalhau

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Ingredientes

  • 600 g bacalhau
  • 4 ovos
  • 50 g farinha
  • 1 cebolas
  • 1 ramo salsa
  • óleo para fritar
  • sal
  • Pimenta

Preparação

1. Depois de demolhado, coza o bacalhau. 2. De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas. 3. Faça o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau. 4. Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no polme acrescentando também o bacalhau. 5. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente. 6. Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.

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