Tomates recheados

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Ingredientes

  • Tomates grandes, não muito maduros: 2
  • Frango assado, limpo de peles e ossos: 1 Chávena
  • Fiambre: 2 Fatias
  • Manjericão fresco: 2 Folhas
  • Queijo mozarella em fios: 50 g
  • Azeite: A gosto
  • Sal e pimenta a gosto: A gosto

Preparação

Lave os tomates e abra-lhe uma tampa no topo. Com a ajuda de uma faca afiada retire-lhes a polpa, tendo o cuidado de não furar os tomates.

Desfie o frango, corte o fiambre muito miúdo e pique as folhas de manjericão.

Junte à polpa do tomate, acrescente o queijo mozarella (reservando uns fios de queijo para enfeitar) e misture bem, temperando a gosto com um fio de azeite, sal e pimenta.

Recheie os tomates com o preparado e enfeite com os fios de queijo mozarella reservados.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 30 minutos, até o topo dos tomates estar dourado.

Sirva quente.

QUANTO GASTEI: +/- 1,20 euros Frango - 0,50 eurosTomate - 0,40 eurosRestantes ingredientes - 0,30 euros

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