Torteil de Abóbora

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Ingredientes

  • Para a massa Farinha de trigo: 2 chávenas
  • Ovo: 2
  • Sal: 1 colher de sobremesa
  • Água: 2 colheres de sopa
  • Para o recheio Abóbora cabotian: 1 kg, sem casca e sem sementes, picada
  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • Alho: 2 dentes picados
  • Cebola picada: 0,5
  • Sal: a gosto
  • Pimenta vermel

Preparação

Massa: Junte todos os ingredientes e amasse bem. Deixe a massa descansar por 15 minutos e estique-a com um rolo. Corte em círculos de, aproximadamente, 13 cm de diâmetro. Recheio: Refogue a abóbora com o restante dos ingredientes, até ficar macia. Amasse até ficar com a consistência de um puré. Deixe esfriar e recheie os círculos (massa), dobrando e prensando bem as pontas. Coloque numa panela com água fervente e sal, e deixe cozinhar por, aproximadamente, 4 minutos. Retire da água e coloque num recipiente, acrescentando o molho da sua preferência.

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