Tostinhas com ovos de codorniz

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Ingredientes

  • Ovo de codorniz: 20
  • Tostinha: 200 g
  • Manteiga com sal: 100 g
  • Ervas aromáticas frescas: 20 g
  • Pimentão picante: 4 g
  • Margarina Vaqueiro: 100 g
  • Flor de sal: 20 g

Preparação

Pique as ervas aromáticas a seu gosto (coentros, tomilho, alecrim...). Bata a manteiga até amolecer um pouco e misture-lhe as ervas aromáticas e a flor de sal. Num pouco de margarina, estrele os ovos de codorniz. Com uma faca afiada parta os ovos dando uma pancadinha no meio. Abra os ovos e estrele na margarina 2 minutos. Barre as tostas com a manteiga de ervas aromáticas, coloque um ovo em cada e polvilhe com pimentão picante. Sirva de imediato, como entrada.

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