Francesinha à Poveira

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Ingredientes

  • Ketchup de tomate: 125 g
  • Manteia veetal: 250 g
  • Manteia: 250 g
  • Manteiga Composta Manteiga composta: q.b.
  • Mostarda: q.b.
  • Linuiça: 50 g
  • Queijo: 4 fatias
  • Fiambre: 2 fatias
  • Pão cacete: 1
  • Para a Francesinha Porto Seco: 3 cl
  • Brandy: 3 cl

Preparação

Confecção da manteiga composta:

Colocam-se todos os ingredientes numa batedeira.

Bate-se lentamente e aumenta-se a velocidade à medida que os componentes fiquem ligados parecendo uma mousse.

Confecção da Francesinha Poveira:

Corta-se o pão ao meio a todo o comprimento.

Coloca-se no fundo, duas fatias de fiambre, quatro bocadinhos de linguiça e tosta-se numa infra ou grelhador.

Em seguida, acrescenta-se mostarda e quatro fatias de queijo, quando o queijo estiver derretido, coloca-se em cima a outra metade de pão, ligeiramente tostado e barrado com a manteiga indicada.

Tosta-se e serve-se com tom dourado.

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