Francesinhas

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Ingredientes

  • Cebolas: 2
  • Dentes de alho: 3
  • Louro: 1 Folha
  • Margarina: 30 g
  • Polpa de tomate: 2 Colher de sopa
  • Vinho branco: 1 dl
  • Vinho do Porto: 0,5 dl
  • Caldo de carne: 2,5 dl
  • Farinha: 2 Colher de sopa
  • Pão de forma: 8 Fatia
  • Bifanas: 4
  • Fiambre: 4 Fatia
  • Queijo: 4 Fatia
  • Sal: q.b.
  • Piripiri

Preparação

Prepare o molho:

Pique as cebolas e o alho e leve a alourar com o louro e a margarina. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e o vinho do Porto, adicione o caldo de carne e tempere com piripiri.

Deixe ferver por 15 minutos, junte a farinha e deixe o molho engrossar. Reserve.

Prepare a sanduíche:

Aqueça as fatias de pão.

Frite as bifanas de ambos os lados em margarina, temperando com sal. Coloque em quatro pratos fundos (pode ser de sopa) uma fatia de pão, uma bifana, uma fatia de fiambre e uma de queijo.

Cubra com as restantes fatias de pão e leve ao forno até derreter o queijo.

Cubra com o molho bem quente.

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