Frango africano

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Ingredientes

  • Frango grande cortado em pedaços (sem pele): 1
  • Para a marinada Molho inglês: 80 ml
  • Ketchup: 4 colheres de sopa
  • Mostarda: 1 colher de sopa
  • Doce de laranja (amargo): 1 colher de sopa
  • Cebola: 1
  • Alho: 1 dente
  • Gengibre descascado (do tamanho de uma noz): 1 pedaço
  • E ainda

Preparação

Lave o frango e coloque-o dentro de um saco de plástico.

Pique a cebola, o dente de alho e o genbibre num robot de cozinha e junte ao frango.

Acrescente os restantes ingredientes da marinada, feche o saco, e envolva-os bem, para que o frango fique coberto da marinada. Reserve num prato, dentro do frigorífico, de um dia para o outro.

Unte um tabuleiro refractário com um pouco de azeite e disponha aí os pedaços de frango.

Deite por cima a marinada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45m, regando a carne com o próprio molho a meio do tempo.

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