Frango com cogumelos

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Ingredientes

  • Frango (cortado em pedaços): 1
  • Cogumelos inteiros: 2 Lata pequena
  • Tomate pelado: 1 Lata pequena
  • Bacon grossas: 2 Fatia
  • Cebola pequena: 1
  • Vinho branco: 2 dl
  • Louro: 1 Folha
  • Azeite: 3 Colher de sopa
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Leve ao lume um tacho com 2 c. de sopa de azeite; deixe-o aquecer e junte os pedaços de frango; deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados.

Pique o tomate e junte-o ao frango com o sumo; depois de estar douradinho tempere de sal e pimenta, junte o louro e o vinho; mexa, tape e deixe cozinhar durante meia hora.

Pique a cebola e corte o bacon em cubos. Leve ao lume uma frigideira com o resto do azeite; junte o bacon e deixe-o cozinhar até ficar douradinho; junte a cebola picada e os cogumelos Compal escorridos; deixe cozinhar durante 5 minutos.

Depois junte tudo ao frango deixando cozinhar mais 10 minutos.

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