Frango com pimenta verde

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Ingredientes

  • Frango: 8 coxas
  • Limão: 1 colher de sopa
  • Sal: ½ colher de chá
  • Pimenta preta: q.b.
  • Pimenta verde: 2 colheres de sopa
  • Iogurte: 1/2 chávena
  • Mostarda: 1 colher de chá

Preparação

Leve as coxas de frango ao forno temperadas com o sumo de limão, o sal e a pimenta preta, moída na altura. Cubra o preparo com folha de alumínio assando a 180ºC durante 30 minutos. Coloque alguns grãos de pimenta verde de conserva, num passador. Lave sob água corrente e misture a pimenta verde, o iogurte natural sem açúcar, e a mostarda. Aqueça até quase ferver. Coloque o frango numa travessa, vertendo por cima o molho preparado. Sirva imediatamente.

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