Frango estufado com ervilhas e arroz de couve branca

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Ingredientes

  • Frango: 520 g
  • Tomate: 80 g
  • Cebola: 80 g
  • Ervilhas em lata: 40 g
  • Arroz: 120 g
  • Couve branca: 180 g
  • Azeite: 40 ml

Preparação

Frango estufado com ervilhas:

Descasque, lave e pique a cebola. Descasque, lave e corte o tomate em cubinhos. Coloque numa panela metade da quantidade de cebola, o tomate, as ervilhas escorridas, um pouco de azeite e o frango, a que previamente retirou a pele, e deixe ferver.

Sempre que necessário coloque água, até o frango estar cozido. Tempere a gosto.

Arroz de couve branca:

Descasque, lave e pique a restante cebola. Lave e corte a couve branca em tiras fininhas. Coloque numa panela a cebola, um pouco de azeite e deixe refogar um pouco.

De seguida coloque água e quando ferver coloque o arroz e a couve branca, temperando com pouco sal, e deixe cozer em lume brando.

Acompanhe com sopa de brócolos.

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