Peito de Frango com Pasta de Azeitona Verde

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Ingredientes

  • Peitos de frango inteiros: 2
  • Cebola: 100 g
  • Pasta de azeitonas: 100 g
  • Funcho (bolbo): 100 g
  • Alho esmagado: 2 dentes
  • Caldo: 100 g
  • Cenoura baby: 100 g
  • Cogumelos selvagens: 200 g
  • Vinho branco: 50 g
  • Azeite: 50 g
  • Farinha: 1 colher de sopa
  • Sal e pimenta: q.b.
  • Salsa picada: q.b.

Preparação

Dar um golpe fundo nos peitos de frango de forma a que se possa rechear com a pasta de azeitonas verdes.

Temperar de sal e pimenta, corar no azeite.

Juntar os restantes ingredientes e mexer bem.

Polvilhar com a farinha refrescar com o vinho, deixar reduzir e juntar o caldo.

Deixar confecionar por 20 minutos.

Servir simples ou com forma de arroz branco.

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