Pernas de frango com especiarias

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Ingredientes

  • Perna de frango: 4
  • Alho: 6 dentes
  • Cebola: 1
  • Coentro em pó: 1 colher
  • Gengibre ralado: 1 colher
  • Baunilha em pó: 1/2 colher
  • Pimenta preta: 1 pitada
  • Pimentão de Cayena: 1 pitada
  • Limão: 1
  • Azeite: 2 colheres

Preparação

Pique os dentes de alho. Misture as especiarias e aromatizantes com a casca do limão ralada. Deite num prato fundo o sumo do limão, o azeite, o alho, a cebola picada e as especiarias. Misture tudo. Ponha as pernas de frango a marinar nesta mistura, durante 5 horas, mexendo de vez em quando. Passado esse tempo, coloque as pernas de frango num tabuleiro e leve ao forno, a temperatura média, durante uns 40 minutos por cada lado, regando, regularmente, com a marinada.

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