Creme de baunilha com compota de pêssego

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Ingredientes

  • Leite do bebé: 2,5 dl
  • Amido de milho: 2 Colheres rasas de sopa
  • Ovo (gema): 1
  • Limão (casca): 1
  • Vagem de baunilha: 1/4
  • Pêssego maduro: 1
  • Sumo de maçã: 2 Colheres de sopa

Preparação

Idade recomendada: a partir dos 9 meses

Calorias por porção: 85 kcal

1 - Misture o leite com o amido de milho e a gema de ovo. Adicione a casca de limão e a vagem de baunilha para aromatizar o creme. Leve a lume brando mexendo regularmente até levantar fervura e obter um creme aveludado.

2 - Elimine a casca de limão e a vagem de baunilha e distribua o creme por tacinhas individuais.

3 - Descasque o pêssego e pique-o em pequenos cubinhos. Leve-o a lume brando também regado com o sumo de maçã. Deixe desfazer até obter uma textura ligeira de compota e regue as tacinhas de creme de baunilha com este preparado. Sirva frio ou morno.

Como alternativa ao pêssego, e se a criança preferir, pode fazer esta compota com manga, ameixa, papaia ou mamão.

Como princípio alimentar, este creme não deve levar açúcar adicionado já que a compota de fruta acabará por torná-lo apetitoso. Porém, se a criança o achar pouco doce, poderá adicionar, excecionalmente, ao preparado inicial uma colher de chá de açúcar.

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