Panquecas

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Ingredientes

  • Farinha: 1 Chávena de chá
  • Ovos: 2
  • Leite: 1 Chávena de chá
  • Margarina: 2 Colheres de sopa
  • Açúcar: 1 Colher de sopa
  • Raspa de laranja: q.b.
  • Frutos vermelhos (morangos, amoras, etc.): 1 Chávena de chá

Preparação

Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha. Bater bem até obter uma massa homogénea.

Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina.

Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem furinhos na massa. Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar.

Repetir a operação até esgotar a massa. No final servir acompanhado dos frutos vermelhos.

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