Panquecas

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Ingredientes

  • Farinha fina (preferencialmente): 250 g
  • Ovos: 2
  • Leite: 3 dl
  • Margarina morna derretida: 70 g
  • Açucar: 1 Colher de sopa

Preparação

Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha. Bater bem até obter uma massa homogénea. Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina. Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem furinhos na massa. Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repetir a operação até esgotar a massa.

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