Sopa de curgete com mandioca e peru

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Ingredientes

  • Mandioca: 100 g
  • Cebola: 50 g
  • Curgete: 150 g
  • Peito (ou perna limpa) de peru: 100 g
  • Azeite: q.b.

Preparação

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

Calorias por porção: 94 kcal

1 - Descasque a mandioca e a cebola e corte-as em pedacinhos. Lave a curgete (com casca) e corte-a também em pequenos pedaços. Corte a carne em pequenos cubinhos. Leve tudo a cozer com um pouco de água durante cerca de 30 minutos.

2 - Certifique-se de que o líquido que restou da cozedura é o indicado e triture até obter um preparado com a textura adequada. Sirva o prato do bebé e adicione uma colher de chá de azeite. Envolva e ofereça morno.

Nem só com batata se conseguem obter cremes aveludados e nutritivos. A mandioca pode ser um excelente substituto daquele tubérculo e resultar em sopas e cremes extremamente bem recebidos pelas crianças desta idade. Além disso, esta raiz é uma excelente fonte de hidratos de carbono, cálcio e fósforo.

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