Licor de Cerejas do Jerte

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Cerejas do Jerte D.O.P.: 1/2 kg
  • Aguardente: 1/2 litro
  • Açúcar: 1/4 kg
  • Água: 1 copo

Preparação

Primeiramente lave as cerejas, retire-lhes os pedúnculos e, sem as descaroçar, triture-as numa batedeira.

Coloque-as numa tigela, tapadas com um pano e deixe-as fermentar num lugar fresco, fora do frigorífico.

Decorridos três dias, escalde um pote de vidro em água a ferver. Quando estiver seco, deite nele as cerejas trituradas na aguardente. Feche o pote hermeticamente e deixe-o a macerar durante dois meses.

O passo seguinte consiste em coar com um filtro de tecido o licor e depositá-lo num pote esterilizado.

Em seguida misture o açúcar com a água e, depois de cozer durante cinco minutos, deixe que arrefeça e junte a aguardente de cerejas. Tape e deixe a macerar durante dois meses.

Por último, engarrafe e está pronto para ser consumido.

Partilhar Receita: Licor de Cerejas do Jerte


Sugestões para a categoria: Licores


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta