Arroz de lulas

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Sal: q.b.
  • Arroz: 200 g
  • polpa de tomate: 1 colher de sopa
  • Vinho do porto: 0,5 dl
  • Vinho branco: 2 dl
  • tomates maduros: 4
  • alho: 3 dentes
  • cebola: 1 ½
  • Lulas: 1,5 kg
  • Pimenta: q.b.
  • Azeite: 1,5 dl
  • raminho de salsa: 1

Preparação

Faz-se um refogado com 1 dl de azeite, a cebola, os alhos e o tomate. Tempera-se as lulas já arranjadas e limpas e junta-se ao refogado. Tapa-se o tacho e estufa-se lentamente. Acrescenta-se, mais tarde, o vinho branco, a salsa e a polpa de tomate. Deixa-se estufar e quase no final adiciona-se o vinho do Porto, deixando apurar mais 5 a 6 minutos. Para o arroz: Num tacho coloca-se ½ cebola inteira, 0,5 dl de azeite e água suficiente para cozer o arroz. Deixe ferver um pouco e junta-se o arroz. Tempera-se, escorre-se quando cozido e mistura-se com as lulas no momento de servir.

Partilhar Receita: Arroz de lulas


Sugestões para a categoria: Lulas


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta