Lulas guisadas com vinho tinto

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Ingredientes

  • Lulas limpas: 500 g
  • Tomate pelado em lata: 300 g
  • Vinho tinto: 150 ml
  • Azeite: 5 Colheres de sopa
  • Cebola grande: 1
  • Alho bem picadinho: 2 Dentes
  • Pimento vermelho: 1/2
  • Açúcar: 1 Colher de chá
  • Sal grosso: 1 Pitada
  • Malagueta seca: 1
  • Coentros: 1 Molhinho
  • Sumo de limão: para temperar

Preparação

Lave muito bem as lulas e corte-as às rodelinhas, reservando os tentáculos. Tempere-as com um bocadinho de sal, malagueta e o sumo de limão.

Numa tábua, corte a cebola e o pimento vermelho muito picadinhos. Coloque-os num tacho com o azeite e os dentes de alho.

Leve ao lume e deixe alourar em lume não muito alto até que estejam lourinhos e tenros. Adicione-lhe o tomate pelado, desfazendo-o com a colher de pau e tempere de sal e o açúcar. Cozinhe por uns minutos e adicione-lhe o vinho tinto com os coentros picados e volte a apurar.

Insira as lulas e deixe cozinhar em lume durante 20-25 minutos até as lulas estarem tenrinhas.

Acompanhe com arroz branco ou batata cozida.

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