Camarão com caju

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Camarão: 400 g
  • Caju: 60 g
  • Aipo: 60 gr
  • Cenoura: 30 g
  • Gengibre: 6 fatias
  • Ovo: 1
  • Fécula de milho: 1 colher de sopa
  • Vinho shaoshing ou sherry: 1 colher de chá
  • Sal: q.b.
  • Óleo de sésamo: q.b.

Preparação

Limpe e esfregue os camarões frescos com sal. Lave e seque bem. Misture os camarões com a clara de ovo, fécula de milho, vinho shaoshing ou sherry e uma pitada de sal. Deixe marinar por meia hora. Escalde o aipo durante 30 segundos, passe por água fria e escorra. Frite o caju no wok, em três colheres de óleo e em lume moderado. Retire o caju e frite o camarão no mesmo óleo. Retire. Troque o óleo do wok, aqueça-o de novo e frite as fatias de gengibre, o aipo e a cenoura, previamente cortados em pedaços do tamanho do camarão. Junte o camarão, aromatize com óleo de sésamo e retire do lume. Acrescente o caju e sirva.

Partilhar Receita: Camarão com caju


Sugestões para a categoria: Mariscos


Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta