Cerveja com marisco

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Ingredientes

  • Pimenta: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Cerveja: 2 dl
  • Coentro: 2 ramos
  • Amêijoa: 1 kg
  • Gamba: 250 gr
  • Louro: 1 folha
  • Azeite: 0,5 dl
  • Pimento verde: ½
  • Alho: 2 dentes
  • Cebola: 1
  • Tabasco: q.b.
  • Limão: q.b.

Preparação

Picar a cebola, os dentes de alho e os pimentos (½ verde; ½ vermelho). Refogar no azeite juntamente com o louro. Temperar com sal e pimenta. Cozer as gambas neste molho. Descascar e reservar as gambas. Juntar as amêijoas até deixar abrir. Adicionar metade dos coentros e a cerveja. Deixar ferver durante dois minutos. Acrescentar as gambas já descascadas, o tabasco e os temperos. Servir, decorando com limão e o restante coentro.

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