Choco frito com açorda de camarão

Guardar nos Favoritos

Ingredientes

  • Azeite: 2 dl
  • pão de Mafra de véspera: ½
  • ramo de coentros: 1
  • litro de água: 1
  • Camarão: 250 gr
  • limão: 1
  • ramo de salsa: 1
  • alho: 6 dentes
  • Pimenta: q.b.
  • Sal: q.b.
  • Choco limpo: 1,2 kg
  • colorau: 1 colher de chá
  • farinha: 2 colheres de sopa
  • ovos batidos: 2
  • Óleo ou azeite para fritar: q.b.

Preparação

Corte os chocos às tiras e tempere-os com sal, pimenta, dois dentes de alho laminados, a salsa e o limão cortado às rodelas, reservando algumas para a decoração. Deixe tomar gosto. Entretanto, coza os camarões durante 5 minutos, num tacho com a água, dois dentes de alho picados, parte dos coentros e um pouco de sal. Escorra depois de cozidos. Parta o pão aos pedaços para dentro de uma tigela e regue-o com o caldo da cozedura do camarão. Refogue os restantes alhos picados com o azeite e junte o colorau e o pão demolhado. Envolva juntamente com os camarões descascados e cortados aos pedaços e tempere com sal, pimenta e parte dos coentros que restaram picados. Entretanto envolva a farinha com os ovos batidos. Passe as tiras de choco pela mistura e frite na gordura quente. Coloque a açorda numa travessa e, em cima, disponha o choco frito. Decore com os restantes coentros e as rodelas de limão que sobraram e sirva de imediato.

Partilhar Receita: Choco frito com açorda de camarão



Comente esta receita!

Receitas semelhantes



 Faça o seu livro de Receitas!

 Guardar as Receitas Favoritas!

 Crie a sua lista de Compras!

 Partilhe as suas Receitas!

Criar conta