Ensopado de camarão

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Ingredientes

  • Camarão fresco: 200 g
  • Cebola: 2 grandes
  • Alho: 2 dentes
  • Batata: 2 grandes
  • Manteiga: 25 g
  • Farinha: 3 colheres de sopa
  • Água quente: 4 chávenas
  • Caldo de galinha: 2 cubos
  • Salsa: 1 ramo
  • Salsa picada: 2 colheres
  • Louro: 1 folha
  • Tomilho: 1 ramo
  • Leite: 2 chávenas
  • Pimenta preta em grão: q.b
  • Sal: ¼ de colher de chá

Preparação

Descasque e pique as cebolas e os alhos. Descasque as batatas e corte em pequenos cubos. Derreta a manteiga numa caçarola. Refogue a cebola e o alho. Polvilhe com a farinha. Adicione ao preparo as batatas, a água e os cubos de caldo de galinha esfarelados. Faça um ramo de cheiros com a salsa, o louro e o tomilho. Após ferver, cozinhe durante 10 minutos. Junte o leite e os camarões descascados. Deixe ferver. Retire o ramo de cheiros, tempere com pimenta preta acabada de moer e sal. Guarneça o preparo com a salsa picada.

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