Sonhos de peixe e camarão

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Ingredientes

  • Água: 250 ml
  • Farinha: 200 g
  • Manteiga: 50 g
  • Ovos: 4
  • Banha: 1 colher de sopa
  • Fermento em pó: 1 colher de chá
  • Miolo de camarão cozido: 200 g
  • Restos de peixe: 100 g
  • Salsa: q.b.
  • Sal: 1 colher de café
  • Óleo para fritar: q.b.

Preparação

Leve ao lume a água (pode usar a água de cozer os camarões, coada), o sale as gorduras até ferver.

Junte a farinha e o fermento e bata.

Bata à parte os ovos e junte à mistura anterior.

Adicione o peixe e os camarões aos bocadinhos pequeninos, a salsa picada e misture bem.

Deixe repousar durante uns 15 minutos e frite em óleo quente com a ajuda de duas colheres.

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