424 Receitas de Massas

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Tostas de pão pita
Tostas de pão pita

Pepino descascado e cortado em cubos: 1 , Iogurte natural: 1/2 Chávena, Aneto: 1 Colher de sopa, Hortelã: 1 Colher de chá, Sal: 1 Pitada, Para as tostas: Pitas: 8 , Azeite: 2 Colheres de sopa, Alho picado: 1 Dente, Sal: 1 Pitada, Pimenta...

Massa de pão branco
Massa de pão branco

Farinha: 500 g, Água tépida: 300 g, Fermento de padeiro: 2 Saquetas, Sal: 2 g

Pizza com marisco
Pizza com marisco

Massa de pizza: 1 , Tomates: 1 kg, Cebola amarela: 1 , Alho: 4 Dentes, Salsa: 3 Ramos, Azeite: 3 Colheres de sopa, Sal e pimenta: A gosto , Queijo parmesão ralado: A gosto , Azeitonas pretas: 50 g, Orégãos: A gosto , Guarnição de marisco:: , Camarão rosa: 150 g, Mexilhão: 350 g, Vieiras:...

Mini Sandes de queijo fresco e compota light
Mini Sandes de queijo fresco e compota light

Pão pequeno de cereais, centeio ou integral: 4 , Queijos frescos, pequenos em rodelas: 2 , Compota de frutos “Light”: q.b. , Sal fino: q.b.

Pão a Vapor Varoma
Pão a Vapor Varoma

Açúcar: 40 g, Água: 740 g, Fermento padeiro seco: 1/2 saqueta (5 g), Farinha tipo 65: 400 g, Farinha integral: 50 g, Sal: q.b. , Óleo: 5 g

Pão da Páscoa
Pão da Páscoa

Fermento de padeiro: 30 g, Açúcar: 60 g, Leite: 2 dl, Margarina: 200 g, Sal: 1 colher de café, Laranja (casca): 1 , Farinha: 500 g, Chocolate de culinária: 150 g, Gema: 1 , Açúcar em pó para polvilhar: q.b. , Amêndoas para enfeitar: q.b.

Rectângulos de abacate e delícias do mar
Rectângulos de abacate e delícias do mar

Pão de forma integral sem côdea: 8 Fatias, Abacate maduro: 1, Delícias do mar: 8 Palitos, Sumo de limão: 1 Colher de sopa, Salada embalada variada para decorar:

Baguetes de praia
Baguetes de praia

Baguetes: 2, Maionese: 2 colheres de sopa, Alface: 2 folhas, Tomate: 1, Ovos cozidos: 1, Cenoura ralada: 1, Frango desfiado, ou atum ou delícias do mar: q.b.

Pizzas orientais de frango e coentros
Pizzas orientais de frango e coentros

Peito de frango: 300 g, Vaqueiro Alho: 50 g, Sal: q.b. , Pimenta preta de moinho: q.b. , Cebola picada: 50 g, Mistura de juliana para sopa: 200 g, Caldo Knorr de Galinha: 1 , Caril: 2 Colheres de sopa, Farinha: 1 Colher de sopa, Creme culinário Vaqueiro: 2,5 dl, Ananás em conserva: 5 Rodelas,...

Brusquetta de tomate e cebola
Brusquetta de tomate e cebola

Pão tipo baguete: 2 , Cebola: 1 , Tomate: 1 , Queijo brie: 100 g, Amêndoa laminada: 50 g

Pão de Morango
Pão de Morango

Ovos batidos: 2, Morangos lavados e cortados: 500 g, Açúcar: 100 g, Farinha de trigo T65 sem fermento: 750 g, Sal: 1 Colher de chá, Fermento de padeiro: 12 g

Pão Envelopes de Devonshire
Pão Envelopes de Devonshire

Massa: Água morna: 300 ml, Manteiga à temperatura ambiente: 2 Colheres de sopa, Sal: 1/2 Colher de chá, Leite em pó: 2 Colheres de sopa, Açúcar: 2 Colheres de chá, Fermento biológico seco: 1 1/4 Colher de chá, Farinha: 500 g, Para terminar: Ovo batido para pincelar:, Doce de fruta:

Pizza de verão
Pizza de verão

Massa Base de massa para pizza: 1 , Recheio Figos: 4 , Cebolas: 2 , Queijo mozzarella: 200 gr, Manjericão:

Pão de canela
Pão de canela

Ovo batido: 1, Azeite: 50 ml, Leite morno:, Farinha de trigo: 500 g, Sal: 1 Colher de chá, Fermento de padeiro: 12 g, Canela em pó: 1 Colher de sopa, Margarina derretida: 1 Colher de sopa, Açúcar: 4 Colheres de sopa

Tomate assado, pesto, basílico e parmesão
Tomate assado, pesto, basílico e parmesão

Tomates para assar: 4 , Folhas de Basílico: 1/2 Chávena, Ramos de tomilho: 2 , Pães rústicos: 4 , Rúcula: q.b.

Pão de Canela e Erva-Doce
Pão de Canela e Erva-Doce

Água morna: 250 ml, Azeite: 1 dl, Açúcar: 100 g, Farinha de trigo: 500 g, Sal: 1 Colher de chá, Fermento de padeiro: 12 g, Canela: 2 Colheres de chá, Erva-doce: 2 Colheres de chá

Pão de Canela e Nozes
Pão de Canela e Nozes

Água morna: 320 ml, Margarina derretida: 2 Colheres de sopa, Canela em pó: 2 Colheres rasas de chá, Erva-doce: 1 Colher rasa de chá, Açúcar: 100 g, Farinha de trigo: 600 g, Sal: 1 Colher de chá, Fermento de padeiro: 12 g, Nozes picadas: 70 g

Pizza com presunto e cebolinhos
Pizza com presunto e cebolinhos

Farinha: 200 g, Levedura seca (fermipan ou outra): 75 g, Água morna: necessária para formar a massa , Açúcar: 1/4 colher, Óleo vegetal: 1 colher de sopa mal cheia, Sal grosso: 1/3 colher de chá, Recheio Polpa de tomate: q.b. , Queijo...

Pão com passas
Pão com passas

Fermento fresco de padeiro: 50 g, Farinha: 300 g, Ovos: 2 , Açúcar: 50 g, Passas: 100 g, Azeite: 4 colheres de sopa, Sal: q.b.

Pizza 4 Queijos com Base de Queijo
Pizza 4 Queijos com Base de Queijo

Farinha: 400 g, Queijo parmesão ralado: 50 g, Água: 200 ml, Azeite: 50 ml, Cubo de fermento de padeiro fresco: 1/2 , Sal grosso: 1 Colher de sobremesa, Para o recheio Tomate em conserva, triturado com cebola e alho: 8 Colheres de sopa, Queijo...

Pão com Passas e Rum
Pão com Passas e Rum

Leite: , Ovo: 1 , Margarina: 100 g, Açúcar mascavado: 2 Colheres de sopa, Passas de uva: 75 g, Rum: 2 Colheres de sopa, Farinha: 500 g, Sal: 1/2 Colher de chá, Fermento de padeiro: 12 g

Bruchettas com tomate seco e camembert
Bruchettas com tomate seco e camembert

Baguette francesa: 1/2 , Tomates secos em conserva de azeite com orégãos (cortados ao meio): 4 , Queijo camembert: 4 fatias, Dente de alho: 1 , Flor de sal, pimenta preta e orégãos a gosto:

Pão com chouriço
Pão com chouriço

Água: 300 g, Fermento de padeiro fresco: 25 g, Sal: 1 colher de chá, Farinha tipo 65: 350 g, Farinha de centeio: 150 g, Chouriço de carne, cortado às rodelas: 1

Pãezinhos de salmão
Pãezinhos de salmão

Massa de pão: (500g farinha 1/2 colher de chá de sal 12g de fermento de padeiro 320ml de água), Restos de salmão:, Queijo Mozzarela ralado q.b.:, Cebolinho:, Óleo para untar (usei óleo em spray):

Pão vienense
Pão vienense

Leite morno: 300 ml, Manteiga: 100 g, Açúcar: 50 g, Farinha: 500 g, Sal: 1/2 Colher de chá, Fermento de padeiro: 12 g

Pão de batata
Pão de batata

Batata cozida esmagada: 250 g, Farinha: 600 g, Sal: 1 Colher de sopa, Levedura: 10 g, Água quente: 6 dl

Pães de leite
Pães de leite

Gemas: 3 , Leite: 150 ml, Açúcar: 50 g, Farinha: 400 g, Sal: 1 Colher de chá, Manteiga: 50 g, Fermento de padeiro fresco: 1/2 Cubo, Leite para pincelar os pães:

Scones aromáticos
Scones aromáticos

Farinha: 2 Chávenas, Fermento em pó: 4 Colheres de chá, Manteiga: 50 g, Ervas aromáticas frescas (salsa, cebolinho, tomilho): 3 Colheres de sopa, Leite: 1/2 Chávena, Queijo ralado: 1/2 Chávena

Tarte de cogumelos com queijo Gruyère e pinhões
Tarte de cogumelos com queijo Gruyère e pinhões

½ receita de massa básica (ver abaixo):, Ovo grande, ligeiramente batido: 1, Cabeça de alhos: 1, Queijo Ricotta: 115 g, Natas ácidas: 60 ml, Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto:, Manteiga com sal: 2 Colheres de sopa, Azeite: 1 Colher de sopa, Variedade de cogumelos, como o cogumelo ostra,...

Pão trançado
Pão trançado

Fermento de padeiro: 2 Colheres de sopa, Leite: 300 ml, Farinha branca fina peneirada: 500 g, Sal grosso: 1 1/2 Colher de chá, Manteiga sem sal um pouco para pincelar: 60 g, Açúcar: 1 Colher de sopa, Kirsch ou brandy (usei aguardente): 2 Colheres de sopa, 1 gema de ovo 1 colher de sopa de leite...

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