424 Receitas de Massas

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Massa de pizza
Massa de pizza

Farinha: 150 g, Água tépida: 80 g, Azeite: 2 Colheres de sopa, Fermento de padeiro: 1/2 Saqueta, Sal: A gosto -

Massa areada
Massa areada

Farinha: 250 g, Manteiga: 125 g, Ovo: 1 (gema), Açúcar glacé: 70 g, Água: 40 ml

Massa para crepes
Massa para crepes

Leite: 33/4 l, Farinha: 375 g, Ovos: 4 Médios, Açúcar: 40 g, Óleo: 10 cl, Flor de Laranjeira ou álcool: 1 Colher de sopa

Orechiette de funcho e camarão
Orechiette de funcho e camarão

Massa orechiette (ou outra curta): 400 g, Azeite: q.b. , Camarões grandes arranjados: 250 g, Alho picado: 1 dente, Funcho cortado as fatias finas: 1 a 3 , Agrião: 2 mãos cheias, Cebolinho picado: 2 colheres de sopa, Sumo de limão: 2

Lasanha do mar e do campo
Lasanha do mar e do campo

Placas frescas de lasanha: a gosto -, Salmão: 3 Lombos, Courgette: 1 -, Abóbora (limpa): 200 g, Raiz de gengibre: a gosto -, Cebola: 100 g, Alho francês (às rodelas): 200 g, Cogumelos laminados: 1 Lata grande, Alho: 2 Dentes, Molho bechamel: 2 Embalagens, Margarina: 50 g, Sal: q.b. -,...

Lasanha de carne de vaca
Lasanha de carne de vaca

Carne de vaca picada: 600 g, Folhas de lasanha fresca: 300 g, Cebolas: 2 Médias, Alho: 2 Dentes, Manteiga: 1 Colher de sopa, Polpa de tomate: 2 dl, Manjericão: 1 Ramo, Vinho tinto: 5 dl, Caldo de carne: 1 dl, Molho béchamel de pacote: 3 dl, Queijo Mozarela ralado: 200 g, Sal, pimenta e...

Canelones de peixe
Canelones de peixe

Massa: 20 placas, Pescada: 350 g, Tomate: 500 g, Cebola: 1 Grande, Pimento vermelho: 1/2 -, Brandy: 3 Colheres de sopa, Açúcar: 1 Pitada, Sal e pimenta: A gosto -, Manteiga: 25 g, Farinha: 20 g, Alho: 1 Dente, Leite: 200 ml, Caldo de peixe: 200 ml, Quejo ralado: A gosto -, Azeite: A gosto...

Linguine de tomate cereja e azeitonas
Linguine de tomate cereja e azeitonas

Linguine (ou esparguete): 400 g, Azeite: , Cebola média picada: 1 , Alho esmagado: 2 dentes, Tomates cereja cortados ao meio: 250 g, azeitonas pretas, sem caroço: 100 g, Vinho branco: 100 ml, Salsa picada: 2 colheres de sopa, Lascas de parmesão: 120 g

Lasanha de abóbora, salva e ricotta
Lasanha de abóbora, salva e ricotta

Abóbora manteiga, descascada e cortada aos bocados: 1,2 kg, Azeite: 2 colheres de sopa, Malagueta moída: 1 colher de chá, Salva fresca picada: 1 colher de sopa, Folhas de salva para servir: 12 , Noz-moscada: 1/4 colher de chá, Ricotta: 350 g, Ovo: 1 , Queijo parmesão ralado + extra para...

Fettuccine com cogumelos, limão e presunto
Fettuccine com cogumelos, limão e presunto

Fettuccine: 400 g, Presunto: 12 fatias, Azeite: 2 colheres de sopa, Manteiga: 20 g, Mistura de cogumelos: 500 g, Alho esmagado: 1 dente, Sumo de limão: 2 colheres de sopa, Natas frescas: 1 chávena, Folhas de salsa: 1/2 chávena, Raspa de limão: 2 colheres de sopa, Queijo parmesão ralado:...

Conchas com espinafres e pinhões
Conchas com espinafres e pinhões

Massa em conchas grandes: 500 g, Azeite: 1 colher de sopa, Alho: 3 dentes, Espinafres congelados: 500 g, Pinhões: 100 g, Molho béchamel: 125 g, Queijo parmesão: 100 g, Presunto: 50 g

Massa de blinies
Massa de blinies

Fermento de padeiro fresco: 15 g, Sal fino: 1/2 Colher de café, Açúcar em pó: 1 Colher de sopa não cheia, Água tépida: 10 cl, Farinha de trigo (pode substituir metade por farinha de trigo-mourisco): 330 g, Leite: 40 cl, Óleo: 1 Colher de sopa, Ovo: 1

Raviolis com avelãs e acelgas
Raviolis com avelãs e acelgas

aviolis frescos (comprados): 500 g, Azeite: 2 colher de sopa, Sal: q.b. , Cebolas cortadas em rodelas finas: 2 , Acelgas, arranjadas e cortadas em tiras: 1 molho, Parmesão ralado: 1/4 chávena, Avelãs sem pele, torradas e picadas: 1/2 chávena, Limão: 1 raspa, Cebolinho picado: 1/4 chávena

Macarrão de bacon e nozes
Macarrão de bacon e nozes

Macarrão: 500 g, Bacon em cubos: 200 g, Alho: 1 dente, Nozes: 12 , Salsa: 1 raminho, Queijo azul: 150 g, Manteiga: 50 g, Sal e pimenta: q.b.

Esparguete com tomate e ervas frescas
Esparguete com tomate e ervas frescas

Esparguete cozido: 4 porções, Tomate cereja cortado em metades: 32 unidades, Azeite: 3 colheres de sopa, Sal fino: q.b. , Queijo ralado: 4 colheres de sopa, Ervas picadas (salsa, cerefólio, cebolinho, etc.): 1 colher de sopa

Tagliatelli de cogumelos com café
Tagliatelli de cogumelos com café

Taglatelli (ou outro tipo de massa): 500 g, Cogumelos: 200 g, Tomate triturado: 100 g, Azeite: 3 colheres de sopa, Ervas aromáticas: q.b. , Café: 1/2 chávena, Sal: q.b. , Queijo ralado: q.b.

Massa Primavera
Massa Primavera

Queijo Parmesão em pedaços: 150 g, Salsa: 20 g, Água: 1500 g, Azeite: 40 g, Sal: 2 1/2 colher de chá, Esparguete: 300 g, Cebola: 1 , Alho: 2 Dentes, Cogumelos laminados: 100 g, Brócolos, sem talos e em pedaços pequenos: 500 g, Ervilhas: 100 g, Folhas de manjericão

Pink Pasta
Pink Pasta

Natas: 200 ml, Massa Fetuccini: 350 g, Bacon aos cubinhos: 200 g, Cogumelos frescos laminados: 150 g, Ketchup: 1 Colher de sopa bem cheia, Sal e pimenta: q.b.

Canelones de salmão, espinafres e requeijão
Canelones de salmão, espinafres e requeijão

Canelones: 8, Salmão fresco: 2 Postas, Espinafres: 200 g, Requeijão: 1, Alho: 2 Dentes, Azeite: q.b., Sal: q.b., Molho bechamel: q.b.

Macarronada de bacon
Macarronada de bacon

Macarrão buzio: 500 g, Bacon: 350 g, Natas: 400 ml, Cebola: 2 , Alho: 5 dentes, Salsa: 150 g, Ovos: 2 , Queijo: 250 g, Azeite: 200 2, Caldo knor a gosto: 1 , Sal: q.b.

Massa fria de salmão fumado
Massa fria de salmão fumado

Tagliatelle: 400 g, Salmão fumado: 200 g, Espargos brancos: 1 Frasco, Iogurte natural: 1 , Mostarda: 1 Colher de chá, Mel: 1 Colher de chá, Tomilho fresco picado: q.b. , Sal e pimenta: q.b.

Lasanha à minha maneira
Lasanha à minha maneira

Lasanha pré cozinhada ou fresca: 12 Placas, Carne picada: 500 g, Tomate pelado: 1 Lata, Cebola: 1, Dentes de alho: 2, Azeite: q.b., Sal e pimenta: q.b., Polpa de tomate: 3 Colheres de sopa, farinha de trigo: 3 Colheres de sopa, Leite: 350 ml, Margarina: 1 Colher de sopa, Noz -moscada q.b.: q.b., Sumo...

Macarrão vegetariano
Macarrão vegetariano

Tomate pelado: 250 g, Pimento vermelho: 1 , Alho: 1 dente, Curgete: 1 , Queijo parmesão ralado: 50 g, Azeite virgem: 1 dl, Sal e pimenta: q.b. , Endro: q.b. , Macarrão: 500 g

Beringelas no forno com tomate e queijo parmesão
Beringelas no forno com tomate e queijo parmesão

Beringelas compridas, sem serem descascadas, cortadas em rodelas com 0,5 cm: 3, Sal marinho:, Azeite extravirgem: 6 Colheres de sopa, Molho de tomate: 350 g, Queijo mozzarella fresco, fatiado: 300 g, Queijo parmesão, ralado na altura: 175 g, Folhas frescas de manjericão, cortadas: 15, Pimenta preta,...

Massa fresca
Massa fresca

Farinha de trigo: 400 g, Ovos: 4 , Azeite: 1 fio, Água: 1 ou 2 Colheres de sopa, Sal: 1/2 Colher de sal

Esparguete com queijo Roquefort
Esparguete com queijo Roquefort

Esparguete: 500 g, Queijo Roquefort: 200 g, Natas batidas: 125 ml, Sementes de girassol torradas: 2 Colheres de sopa, Sal e pimenta acabada de moer: q.b. , Ervas aromáticas frescas para decorar:

Massa carbonara
Massa carbonara

Esparguete: 400 g, Sal marinho: q.b. , Pancetta ou toucinho entremeados, de boa qualidade, aos cubos: 200 g, Ovos, batidos: 3 , Queijo pecorino ou parmesão, ralado: 5 Colheres de sopa, Pimenta preta, moída na altura:

Salada de feta crocante com frutos vermelhos
Salada de feta crocante com frutos vermelhos

Queijo Feta: 300 g, Massa Penne: 300 g, amêndoa filetada: 50 g, agrião: 100 g, rúcula: 100 g, Sementes de sésamo brancas e verdes: q.b. , cogumelos parisienses: 120 g, Condimento de vinagre de Frutos Vermelhos Creative: q.b. , Azeite virgem extra: q.b. , Orégãos: q.b. , Flor de sal: q.b....

Lasanha da Teresa
Lasanha da Teresa

Lasanha (fresca ou seca): 12 folhas, Guisado clássico à bolonhesa Manteiga: 60 g, Azeite: 2 colheres de sopa, Bacon às tirinhas: 60 g, Cebola finamente picada: 1 , Cenoura finamente picada: 1 , Aipo finamente picado: 1 talo, Alho finamente...

Massa gratinada no forno
Massa gratinada no forno

Massa pequena, como penne: 400 g, Sal marinho e pimenta preta, moída na altura: , Molho bechamel: 600 ml, Queijo parmesão, ralado na altura,: 6 Colheres de sopa, Fiambre de alta qualidade, cortado aos cubinhos: 225 g, manteiga sem sal: 3 Colheres de sopa

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