Lasanha Receitas Bimby

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Ingredientes

  • 200g queijo parmesão cortado em pedaços
  • -- Massa --
  • 300g farinha
  • 70g espinafres em folhas, lavadas e secas
  • 2 ovos
  • 1 colher sopa azeite extra virgem
  • -- Molho à Bolonhesa --
  • 800g carne, metade vaca metade porco aos cubos (3x3cm)
  • 200g legumes variados (aipo, cenoura, cebola)
  • 80g azeite extra virgem
  • 100g vinho branco seco
  • 300g tomate triturado
  • 1 colher ou 1/2 colher chá com sal
  • 1/2 ou 1 colher chá com pimenta
  • -- Molho Béchamel --
  • 1000g leite
  • 80g manteiga amolecida, mais para untar
  • 120g farinha
  • 1/2 colher chá com sal
  • 1-2 pitadas noz moscada

Preparação

Coloque no copo o queijo parmessão e rale 15seg/vel10. Reserve.

Massa

Coloque no copo a farinha, o espinafre e programe 20seg/vel 9.

Junte os ovos, o azeite e amasse 2min. Reserve a massa numa taça e deixe repousar tapada durante 15 minutos

Bolonhesa

Coloque no copo a carne e pique 10-15seg/vel 7. Reserve.

Coloque no copo os legumes e pique 5seg/vel 7.

Adicione o azeite e refogue 5min/100ºC/vel 2.

Junte a carne picada e programe 8min/Varoma/Vel 8.

Adicione o vinho e programe 5min/Varoma/Vel 8.

Adicione o tamte, o sal, a pimenta e programe 20min/100ºC/vel 8. Reserve.

Entretanto prepare a massa. Com uma máquina de estender massa ou com o rolo estenda a massa em placas rectangulares muito finas (20x10cm).

Molho Béchamel

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 12min/90º/vel 3.

Entretanto coza as tiras de massa durante 5 minutos em água a ferver temperada com sal e 1 colher de sopa de azeite, escorra as placas na Varome. Reserve as placas sobre um pano de cozinha.

Preparação da Lasanha

Pré-aqueça o forno a 180º

Unte um pirexe de ir ao forno com manteiga e verta no fundo uma camada de bolonhesa.

Coloque uma camada de placas de lasanha e cubra com outra de bolonhesa. Por cima coloque o queijo parmesão e cubra com uma camada de molho béchamel. Repita o processo até acabar os ingredientes. Por cima da última camada de Béchamel disponha umas nozes de manteiga a gosto. Leve ao forno 180ºC-200ºC durante cerca de 30 minutos. Corte a lasanha ao quadrados e sirva quente.

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