Massa com beterraba

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Ingredientes

  • Farinha branca: 400 g
  • Beterraba vermelha cozida e espremida: 1 colher
  • Concentrado de tomate: 3 a 4 quatro colheres de sumo
  • Sal: q.b.
  • Ovo: 2 a 3
  • Farinha: 1 a 2 colheres

Preparação

Numa mesa de mármore peneira-se a farinha, formando um montinho. Forma-se uma pressão no centro do montinho onde se introduzem os ovos (dois se optar pelo tomate, 3 se optar pela beterraba), o sumo de beterraba e o sal.

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