Raviolis com molho de tomate

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Ingredientes

  • Raviolis de galinha: 500 g
  • Salsa picada: 1 Colher de sopa
  • Molho de abóbora e cogumelos Cogumelos: 100 g
  • Abóbora: 1,5 kg
  • Cebolas: 2
  • Dentes de alho: 2
  • Caldo de galinha: 1/2 Chávena
  • Tomate em conserva: 400 g
  • Azeite: 1 Colher de chá

Preparação

Coze-se 8 minutos a massa em água a ferver, temperada com sal. Escorre-se bem. Lava-se os cogumelos, cortando-lhes os pés. Descasca-se a abóbora e corta-se em pedaços de tamanho idêntico. Descasca-se e pica-se as cebolas e os alhos. Ferve-se o caldo de galinha e adiciona-se a abóbora, a cebola, o alho e o tomate. Tapa-se e cozinha-se durante 30 minutos ou até a abóbora estar macia. Reduz-se a puré. Na massa colocada num recipiente fundo verte-se o molho. Polvilha-se com salsa picada.

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