Tagliatelli alla Italia

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Ingredientes

  • Azeite: 3 Colheres sopa
  • Cebola picada: 2
  • Alho: 3 Dentes picados
  • Pancetta cortada em cubinhos iguais: 400 g (compre 800 g e limpe bem a pancetta retirando a gordura e o couro)
  • Molho de tomate: 2 Latas de 340 g cada
  • Água: 1/2 Lata (a mesma medida da lata do molho de tomate)
  • Pimenta, malagueta picada: A gosto
  • Tomate picado: 2 (Quanto mais picado mais incorporado ficará no molho)
  • Tagliatelli cozido em água:

Preparação

Numa panela em lume médio coloque azeite e doure a cebola picada. Depois adicione o alho e doure também. Junte a pancetta e deixe a dourar cerca de 7 minutos. Adicione o molho de tomate, a água, a pimenta malagueta e o tomate e o sal a gosto. Misture bem e cozinhe por 10 minutos. Desligue o lume e adicione o tagliatelli cozido, polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

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