Tortellini de Mil Aromas

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Ingredientes

  • Tortellini: 500 g
  • Alecrim fresco: 1 ramo
  • Sálvia fresca: 1 ramo
  • Salsa fresca: 1 ramo
  • Mangericão fresco: 1 ramo ou ½ colher de mangericão em pó
  • Manteiga: 100 g
  • Nata: 0,25 lt
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Leva-se a cozer os tortellini por 15 minutos. Lavam-se e picam-se as ervas aromáticas. Num tacho, coloca-se a manteiga e leva-se ao lume. Juntam-se as ervas aromáticas e deixam-se cozinhar em lume muito brando. Não deixar secar as ervas. Acrescenta-se um pouco de natas e deixa-se cozinhar por uns minutos. Juntam-se então os tortellini, sem estarem completamente escorridos. Mexe-se e adicionam-se, pouco a pouco, as restantes natas. Deixa-se cozinhar em lume vivo durante 2 minutos. Tempera-se e leva-se a servir, bem quente.

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