104 Receitas de Molhos

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Pesto caseiro
Pesto caseiro

Folhas de manjericão: 100 g, Pinhões: 50 g, Alho: 4 dentes, Queijo parmesão: 125 g, Azeite: 2,5 dl, Sal: 1 colher de chá

Creme inglês
Creme inglês

Leite: 1/2 l, Açúcar: 150 g, Vagem de baunilha: 1 , Gemas de ovos: 6 , Maizena: 20 g

Chutney de tomate
Chutney de tomate

Tomate maduro: 2 kg, Cebolas: 700 g, Dentes de alho: 5 , Vinagre de vinho branco: 4 dl, Açúcar mascavado: 1 + 1/2 Chávena, Colorau: 1 Colher de sopa, Malagueta: 1 , Grãos de mostarda: 1 Colher de chá, Sal: 1 (eventualmente 2, se for a gosto) Colher de sopa

Chutney de cebola
Chutney de cebola

Cebolas, em rodelas: 1/2 kg, Azeite virgem extra: 2 dl, Dentes de alho: 5 , Passas, sem grainha: 1 Chávena, Pimenta verde: 1 Colher de sopa, Louro verde: 3 Folhas, Cravos da índia: 2 , Polpa de tomate: 2 Chávenas, Vinagre de vinho branco: 1 1/2 Chávena, Açúcar mascavado: 1 Colher de sopa,...

Chutney de manga
Chutney de manga

Manga em conserva: 500 g, Ananás em conserva: 250 g, Dentes de alho: 3 , Cebolas: 2 , Óleo: 1 Colher de sopa, Cominhos moídos: 2 Colheres de chá, Coentros picados: 2 Colheres de chá, Gengibre fresco ralado: 1 Colher de sopa, Vinagre de vinho branco: 2 Chávenas, Açúcar mascavado: 1/2...

Peito de frango diferente
Peito de frango diferente

Peito de frango/peru Peito de frango ou peru: 400 g, Azeite: 4 Colheres de sopa, Alho: 1 , Vinho do Porto Tinto: 1 Cálice, Natas para culinária: 1 200 ml, Sal: q.b. , Pimenta preta: q.b. , Batatas Batatas com...

Molho de chocolate branco com menta
Molho de chocolate branco com menta

Leite: 120 ml, Natas espessas: 235 ml, Folhas frescas de menta: 20 , Chocolate branco: 255 g

Molho de iogurte
Molho de iogurte

Iogurte natural: 1 , Mostarda: 2 Colheres de sobremesa, Azeite: 4 Colheres de sopa, Vinagre: 2 Colheres de sopa, Orégãos: 1 Colher de sobremesa

Pasta de alho
Pasta de alho

Dentes de alho: 4 , Azeite: q.b. , Salsa ou outra erva aromática: A gosto

O meu pesto
O meu pesto

Esparguete: q.b. , Cebolinho grande: 10 ramos, Cebolinho pequeno: 5 ramos, Cebolinha (parte branca): 1 , Hortelã fresca: 3 folhas, Alho: 2 dentes, Amendoins descascados: 2 colheres de sopa, Azeite: 3 colheres de sopa, Vinagre tinto: 1 colher de chá, Água quente: 3 colheres de sopa, Sal,...

Molho de tomate e azeitonas
Molho de tomate e azeitonas

Azeite: 1/2 copo, Alho: 2 dentes, Anchovas: 3 filetes, Alcaparras: 2 colheres de sopa, Azeitonas pretas: 100 g, Tomates: 1/2 kg, Manjericão: 3 colheres de sopa, Sal e pimenta: q.b.

Esparguete com Molho de Beterraba Assada
Esparguete com Molho de Beterraba Assada

Massa Esparguete integral: 200 g, Molho Beterraba grande: 1 , Feijão branco cozido: 200 g, Nozes: 5 , Sumo de limão: 2 colheres de sopa, Alho: 3 dentes, Vinagre balsâmico: 3 colheres de sopa, Azeite: 1 colher...

Hummus
Hummus

Grão cozido: 1 lata pequena, Alho: 2 dentes, Tahini: 1 dl, Limão: 2 , Sal: q.b. , Azeite: , Salsa picada:

Molho Béchamel
Molho Béchamel

1 colher de sopa de manteiga ou margarina; , 1 colher de sopa de farinha de trigo; , 3 dl de leite; , sal; , pimenta; , noz-moscada.

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