Molho Béarnaise na Yammi

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Ingredientes

  • 200 g de manteiga
  • 30 ml de vinho branco
  • 20 ml de vinagre de vinho branco
  • Estragão q.b. (só as folhas)
  • 1 chalota
  • 3 gemas de ovo
  • Sal
  • Pimenta

Preparação

No copo coloque a chalota e o estragão. Pressione o botão turbo 3 vezes.

Junte o vinagre e o vinho branco. Programe 5 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

De seguida, adicione a manteiga, as gemas e os temperos e programe 6 minutos na velocidade 3 a 30ºC.

Dica : Este molho é ótimo para acompanhar carnes grelhadas.

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