Molho de ovos e café

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Ingredientes

  • Ovo: 20
  • Café: 0,5 lt
  • Açúcar granulado: 300 g
  • Canela em pó: 10 gr

Preparação

Separa-se cuidadosamente as gemas, uma a uma. Coloca-se o café numa caçarola ao lume, adoça-se e junta-se as gemas. Emulsiona-se o preparado anterior com as varas de inox e aromatiza-se com a canela em pó.

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