Molho espanhol 2

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Ingredientes

  • Alho: 4 dentes
  • Pimento vermelho: 1
  • Harissa na ponta de uma faca: q.b.
  • Tomate: 200 gr
  • Óleo: 1 dl
  • Vinagre: 1 dl
  • Sal: q.b

Preparação

Dê uma fervura ao pimento antes de o fritar em óleo. Esmague-o num almofariz. Quando estiver reduzido a puré, junte a calda de tomate, o alho esmagado, o óleo, o vinagre, o sal e a harissa. Sirva com carne ou peixe grelhados.

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