Aletria

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Ingredientes

  • Aletria: 100 g
  • Leite: 4 dl
  • Açúcar: 150 g
  • Manteiga: 50 g
  • Ovo: 3
  • Limão: q.b.
  • Canela: q.b.

Preparação

Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se. Em seguida, leva-se ao lume juntamente com o leite, a casca de limão e o açúcar; deixa-se cozer. Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas. Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente. Serve-se a aletria polvilhada com canela.

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