Coscorões

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Ingredientes

  • Farinha: 250 g
  • Banha: 1 colher de sopa
  • Azeite: 1 colher de sopa
  • Ovo: 3
  • Laranja: 1
  • Açúcar: 2 colheres de sopa
  • Água: q.b.
  • Sal: q.b.

Preparação

Peneire a farinha para dentro de uma tigela. Adicione a banha, o azeite, o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja. Misture com uma colher de pau. Depois, adicione, a pouco e pouco, amassando à mão, o sumo da laranja e a água temperada com sal, em quantidade suficiente para se obter uma massa que se possa esconder com o rolo. Assim que a massa estiver bem amassada e sovada, deixe-a descansar durante 2 a 4 horas. Estenda-a, corte do feitio que desejar e frite em grande fritura.

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